Julienne Schneideanleitung
Schluss mit der Theorie, jetzt kommt die Praxis! Du bist bestens vorbereitet und kannst mit dem Schneiden von Gemüse-Julienne starten. Wir haben in unserem Beispiel eine Karotte verwendet. Die folgende Schneide-Anleitung soll dir nun Schritt für Schritt helfen:
Kochutensilien
- Küchenmesser
- Schneidebrett
Anleitungen
- Schneide die Karotte in ca. 5 cm lange Stäbe.
- Schneide nun eine dünne Scheibe ab und lege die Karotte an dieser glatten Fläche ab, so hast du einen besseren Halt.
- Die Fingerkuppen der Hand, mit der du nun eines der Stäbchen hältst, ziehst du an, damit das Messer an deinem Fingerrücken locker anliegt, du dich aber nicht verletzen kannst.
- Schneide anschließend der Länge nach feine Scheiben, bis du die Karotte nicht mehr sicher greifen kannst.
- Lege dir nun jeweils 2-3 Scheiben übereinander und schneide längs feine Streifen ab.
