Moin, moin und Servus! Schön, dass du uns besuchst. Wir hoffen, du hast Hunger mitgebracht.
Wer ist eigentlich Marlandi?
Wir sind Marlene und Andi, kurz Marlandi – so entstand der Name unseres Foodblogs. Wir kommen aus Österreich und Norddeutschland und leben in der Nähe von Hamburg. Den kulinarischen Einfluss unserer Heimat wirst du in den Rezepten entdecken und erschmecken, denn wir sind in der norddeutschen und österreichischen Küche zu Hause.
Das kommt bei uns auf den Tisch.
Erlebe mit uns die wunderbare Welt des Kochens. Lass dich kulinarisch inspirieren und schwing mit uns den Kochlöffel. Bist du bereit für eine Geschmacksreise? Probiere dich durch die bodenständige norddeutsche und österreichische Küche und erweitere deine Basics für dein alltägliches Kochen. Hier und da wirst du auch mal ein Rezept finden, das wir aus dem Urlaub außerhalb Österreichs und Norddeutschlands mitgebracht haben. Bei uns findest du alles, was deinen Magen, deine Geschmacksnerven und deine Seele glücklich macht. Rezepte zum Nachkochen und -backen, aber auch Wissenswertes, mit dem du beim nächsten Kochabend mit Freunden so richtig punkten oder deinen Küchenhorizont erweitern kannst.
Wir stehen für eine ausgewogene Ernährung, dazu gehören Fisch, Fleisch, Backwaren, Drinks, Snacks, süße Leckereien und Veggie-Rezepte. Vegan kochen wir eher selten, doch vielleicht findest du ein paar Rezepte, die sich für dich individuell abwandeln lassen.
Was uns wichtig ist.
Wir lieben regionale und saisonale Produkte, am besten aus unserer direkten Umgebung. Ganz besonders am Herzen liegt uns der Besuch auf dem hiesigen Markt. Mindestens ein Mal die Woche kaufen wir dort unsere Produkte oder besuchen die heimischen Hofläden in unserer Region. Das Thema Nachhaltigkeit spielt hierbei eine wichtige Rolle: Durch die frischen Lebensmittel wie Fisch, Fleisch, Eier, Gemüse und Obst haben wir den Verpackungsmüll reduziert und kaufen wesentlich gezielter ein. Lebensmittel werden bei uns möglichst komplett verarbeitet und so findest du bei uns auch mal Tipps, wofür du beispielsweise Gemüseabschnitte nachhaltig verwerten kannst.
Was du auch noch findest.
Natürlich darf beim Kochen das richtige Werkzeug nicht fehlen. Über Affiliate-Links empfehlen wir Produkte, die wir gerne verwenden und dir für die Zubereitung deiner Köstlichkeiten ans Herz legen.
Noch ein Fazit?
Das Wichtigste: Lass es dir schmecken!
Guten Appetit und Mahlzeit!
Marlene und Andi