Es gibt so vieles, das wir an unserer Heimat Österreich lieben. Zum Beispiel die Berge, die das Landschaftsbild prägen, die Relikte aus der längst vergangenen …
Österreichisches Kaiserschmarrn Rezept
Saftiger Haselnusskuchen mit einer leichten Kaffeenote
Du bist auf der Suche nach einem Kuchen, der auch noch am zweiten und dritten Tag wie frisch gebacken schmeckt? Dann solltest du unseren Haselnusskuchen …
Flammkuchenteig – das Original aus dem Elsass selber machen
Weinhänge, soweit das Auge reicht, Fachwerkhäuser und Burgruinen – so präsentiert sich die Rheinebene an der deutsch-französischen Grenze. Die historische Region ist auch die Heimat …
Innviertler Speckknödel aus Oberösterreich
Jeder kennt es – dieses eine Gericht, das nur bei Oma so richtig gut schmeckt. Ob der saftige Butterkuchen, ein deftiger Schweinebraten oder das nordische …
Schnelles Nuss-Eiweißbrot ohne Weizenmehl
Achtung! Kann Spuren von vielen knackigen und ganzen Nüssen enthalten. Wir zeigen dir, wie du im Handumdrehen ohne viele Zutaten ein knuspriges Nuss-Eiweißbrot zauberst. Ganz …
Backfrische Skyr-Brötchen mit Dinkelmehl
Bei dir darf am Wochenende zum Frühstück ein Korb voll mit frischgebackenen Brötchen nicht fehlen? Dann solltest du unsere Skyr-Brötchen mit goldbraun gebackener Hülle und …
Hering-Kartoffel-Auflauf – Norddeutschland trifft Österreich
Der Hering ist aus der Region um die Nord- und Ostsee nicht wegzudenken. Neben den Meeren findet man ihn daher auch in der nordischen Küche. …
Mirror-Glaze-Cake
Mirror, mirror on the wall … bei uns ist der magische Spiegel auf dem Kuchenteller. Der Mirror-Glaze-Cake ist nicht mehr nur in edlen Patisserien und …
Julienne schneiden – deine Schritt-für-Schritt-Anleitung
In diesem Beitrag zeigen wir dir detailliert, wie du die Schneidetechnik für Gemüse anwendest, was du benötigst und verraten dir die wichtigsten Facts zur Julienne. …
Rucola-Pesto – schnell, einfach, würzig, lecker!
Wer den würzigen, nussigen Geschmack von Rucola genau so liebt wie wir, der sollte unbedingt immer ein Glas Rucola-Pesto im Kühlschrank griffbereit haben. Wusstest du? …